Gezonde chocolade bonbons: Cacao bonbons

In dit artikel het recept voor gezonde chocolade bonbons. Een gezonde zoete snack en eenvoudig te maken.
Cacao bonbons. Of chocolade truffels. Tijdens het bereiden (zie video) was ik er nog niet over uit, maar het zijn cacao bonbons geworden.

Maar uhh gezonde chocolade bonbons???

Ja echt waar! Deze chocola gaat niet rechtstreeks naar je heupen… van deze chocola word je niet dik en ook niet ongelukkig.

Integendeel. Cacao heeft een positief effect op je lijf & humeur.

snelle cacao bonbons culicool logo
[Lees meer…]

Omeletrolletjes met zongedroogde tomaat – hartige snack

In dit artikel het recept voor omeletrolletjes met zongedroogde tomaat. Een heerlijke glutenvrije snack.
Een omeletrolletje. Het lijkt een beetje op het bekende wraphapje. Als wrap heb ik een omelet met peterselie gebruikt. Het is niet ingewikkeld, goed van te voren te maken én lekker.

Ideaal als hartige snack als je het mij vraagt.

omeletrolletjes met zongdroogde tomaat [Lees meer…]

Dadelballetjes met munt en sesam: Thaipower

In dit artikel het recept voor dadelballetjes met munt en sesam. Zonder gluten, lactose & geraffineerde suikers. En notenvrij.
[Lees meer…]

Calzone omelet met zoete aardappel – makkelijke gezonde maaltijd

In dit artikel het recept voor een calzone omelet met zoete aardappel. Een makkelijke gezonde maaltijd.
Dit is zo’n gezonde maaltijd die op je favo-lijst van makkelijke recepten gezet kan worden. Wij noemen het een calzone omelet. In feit is het gewoon een gevulde omelet. 😉 Met een heerlijke combinatie van rode ui en zoete aardappel.

Wist je dat zoete aardappel een hele gezonde groente is?

calzone omelet zoete aardappel makkelijke gezonde maaltijd logo [Lees meer…]

Courgette cake met cacao (zonder gluten & geraffineerde suikers)

In dit artikel het recept voor een courgette cake met cacao. Zonder gluten & geraffineerde suikers.
Een handig verantwoord tussendoortje voor onderweg is een plakje bananenbrood. Zo bakte ik de dag voor vertrek naar Nederland om onze nieuwe camper Lima op te halen nog even deze courgette cake met cacao. [Lees meer…]

Energiereep zelf maken – recept met vijgen en sinaasappel zonder geraffineerde suikers

In dit artikel het recept voor een energiereep om zelf te maken.
Een energiereep! Een ideaal tussendoortje, wat superlekker is en makkelijk mee te nemen naar je werk. Een energiereep is heel eenvoudig zelf te maken. Ik, Nicole, laat je zien hoe je dat supersnel doet.

Dit is recept is Culicoolproof (=Vrij van gluten, lactose & geraffineerde suikers.)
energiereep zelf maken
[Lees meer…]

Crema Catalana lactosevrij – Compleet recept zonder geraffineerde suikers & lactosevrij

In dit artikel het recept voor Crema Catalana lactosevrij.

Crema Catalana! Het dessert van Catalonië. Geproefd in Barcelona. Yammm, superlekker!
Alleen uhh… niet bepaald Culicoolproof (=vrij van gluten, lactose & geraffineerde suikers).

Hoe kunnen we het toch voor elkaar krijgen dat we een “gezonde” variant kunnen maken? Een Crema Catalana Lactosevrij was onze uitdaging. Ik, Nicole, ging ermee aan de slag.

crema catalana lactosevrij [Lees meer…]

Catalaanse stoofpot kip met langoustine (in Wonderbag)

Een droom die uitkomt! Onze eerste kookvideo. In de camper. Op het strand. In Spanje. Een heerlijke Catalaanse stoofpot.

Soort slowcookgerecht. Alleen dan zonder onze Crock-Pot.
We hebben iets anders cools gebruikt! (zie video!) [Lees meer…]

Wonderbag: Wat is het en wat kun je er in maken?

Meet de Wonderbag! Wij zijn fan! Op een terras in Malaga raakten we in gesprek met een Nederlands koppel. Ook beiden bezig met gezond eten. Na ons verhaal gehoord te hebben, dachten ze dat de Wonderbag wel iets voor ons zou zijn.

“Het is vergelijkbaar met een hooikist.”, zei Wendelien.
“Een wat?”, vroegen we allebei.

Deze ouderwetse manier van stoofpotjes bereiden kenden we niet. Nu wel!

Allereerst: Wat is een hooikist?
Het is een houten kist gevuld met hooi, waarin plaats is voor één of meerdere pannen. De kist wordt gebruikt om voedsel gaar te laten worden zonder dat het voortdurende verhitting nodig heeft. Voedsel wordt in een pan met water op het vuur gezet en aan de kook gebracht.

Vervolgens wordt de pan met inhoud in de goed afgesloten hooikist gezet. Door de isolerende werking van het hooi, blijft de temperatuur in de pan hoog, en wordt het voedsel gaar.

De Wonderbag doet exact hetzelfde.

  • Alleen het is makkelijker mee te nemen.
  • Plus het ziet er cool uit.
  • En voor iedere Wonderbag die verkocht wordt, gaat er ook één naar Afrika. Hoe cool!

Wij zijn FAN & PARTNER

Diezelfde avond bestelden we een Wonderbag. De blauwe. Hij is 3 kleuren verkrijgbaar. Zie hier. Inmiddels zijn wij fan en zijn we ook nog een partner van Wonderbag.

Jij, als Culicooler, krijgt 10 % korting op de Wonderbag als je het via onze link besteld met de couponcode: “CULICOOL“.

Goed, wellicht wil je eerst wat meer informatie over deze Culicoole uitvinding!

Wat is een Wonderbag?

De Wonderbag is dus een soort hooikist, maar dan gemaakt van mooie kleurrijke stoffen en een synthetische vulling. Het werkt ook precies hetzelfde als een hooikist.

Je braadt ingrediënten aan, voegt wat kruiden toe. Alles even goed verhitten tot het door en door warm is en zet je de pan in de Wonderbag. Goed afsluiten en dan is het wachten, minimaal 2 uur. Natuurlijk is dit afhankelijk van wat je wilt koken.

Ideaal als je even weg wilt en iets anders wilt doen.

In de eerste 4 uur zal pan ongeveer 80 graden zijn, daarna zakt het tot 65 graden.

Wat kun je er in maken?

Stoofpotjes.

Zie hier hoe wij voor de eerste keer aan de slag gingen met de Wonderbag met een heerlijk Catalaans stoofpotje.

Wat voor soort pan moet je gebruiken?

Een goede afsluitbare pan.
Wij hebben zelf een gietijzeren pan met een dichte deksel.

Een goede afsluitbare deksel is ook belangrijk, want je wilt niet dat er warmte kan ontsnappen uit de pan.

Waarom is de Wonderbag ontwikkeld?

Het is een initiatief dat speciaal is ontwikkeld voor de vrouwen in Afrika. In Afrika sprokkelen de vrouwen hout om een kookvuur te stoken. Op het moment dat het vuur goed brandt kan er gekookt worden. Het gemak van een vuurtje lager of hoger zetten, zoals wij gewend zijn, is er niet.

Weglopen van het kookvuur kan niet. Het vuur is gevaarlijk voor de kinderen, de droge omgeving, maar ook voor de vrouwen zelf.

Deze kooktechniek is een veilige uitkomst voor de Afrikaanse vrouwen, je hebt minder stookhout nodig en als de pot eenmaal in de Wonderbag zit kunnen ze gewoon weggaan en iets anders gaan doen.

En dat is de reden dat de Wonderbag is ontwikkeld!

Wat is het voordeel van de wonderbag voor jou?

Je kunt met een gerust hart het huis verlaten zonder bang te zijn dat er iets mis kan gaan. Dat kan overigens ook met een slowcooker.

Alleen een tweede voordeel van de Wonderbag is natuurlijk dat het milieuvriendelijker is. Geen stroom of gas nodig.

Ofwel een derde voordeel: het is ook nog eens voordeliger.

Hoeveel kost een Wonderbag?

Normaal gezien heb je voor €50,00 deze handige draagbare, niet-electrische slowcooker (formaat 35cm bij 16cm) met receptboekje.

Alleen…

Wij zijn zo enthousiast dat we Partner zijn geworden van de Wonderbag & jij kunt als Culicooler via ons met 10 % korting ook de Wonderbag aanschaffen.

Ontvang 10% korting op aanschaf van de Wonderbag

Heb je interesse & wil je de Wonderbag ook aanschaffen?

Volg de volgende 3 stappen:

  1. Klik hier om je Wonderbag te kiezen. (Je hebt keuze uit verschillende kleuren.)
  2. Vul couponcode CULICOOL in voor 10% voordeel.
  3. Ga naar de kassa om de Wonderbag aan te schaffen.

* Enkele opmerking: Geen Creditcard? Je kunt je betaling via Wire transfer doen met bankoverschrijving.

> Wat te doen?
– Vink Wire transfer aan.
– Hier zie je het emailadres van Livinglekker. Stuur ze een email dat je interesse hebt en vermeld de couponcode. Je zal dan een nummerorder ontvangen, zodat je de betaling via het bankrekeningnummer kan doen.

Steun jij dit initiatief?

Voor iedere Wonderbag die verkocht wordt, gaat er ook één naar Afrika. Hoe cool!
Mooi initiatief, vind je niet? Zo steun je ook gelijk de Afrikaanse vrouwen en hun families.

Op zoek naar makkelijke & lekkere stoofgerechten?

Onze Culislowrecepten zijn geschikt voor de Wonderbag. Zoals hierboven beschreven werkt de Wonderbag als een slowcooker. Enkel zal je rekening moeten houden dat de pan er 30 minuten tot een uur langer in moet staan dan staat beschreven in onze Culislowrecepten.

Bekijk hier Culislow.

Onze eerste serie is een feit: ‘Culicool on the Road’

Inmiddels zijn we terug van onze 3-weekse roadtrip. Met als resultaat: 12 culinaire video’s.

Door het Spaanse Catalonië en Valencia. Daarmee is onze eerste serie “Culicool on the road” een feit.

Droom

Een droom van ons is hiermee in vervulling gegaan. Een eigen food-documentaire stond al een tijd op onze droomlijst.

Om dit te realiseren was een “nieuwe” camper nodig.

Voor degene die ons al een tijdje volgen, weten dat we afscheid hebben moeten nemen van onze eerste camper. Camper Pablo. Deze zie je ook nog in onderstaande video voorbij komen.

Ontzettend blij zijn we met Lima. Onze “nieuwe” camper. Al is ze 29 jaar oud, ze loopt als een soepel limoentje. 😉

Video

Bekijk nu hoe we in 4 dagen Catalonië hebben bereikt. Alles laten we zien. Culicoole ontbijtjes, heerlijke lunchgerechten en makkelijke avondgerechten.

En tja…zijn wij onderweg braaf geweest of hebben we ook gezondigd?

Bekijk het nu in deze video:

Wil je CULICOOL ON THE ROAD volgen?

Abonneer je gratis op ons Youtube-kanaal:

En vond je het leuk om met onze trip mee te kijken? Tof als je een reactie achterlaat.

je Foodbuddies, Nicole & Stijn

PS. INSPIRATIEBOEK: Tijdens onze culinaire Culicoole reis hebben we ons laten inspireren door een prachtig boek: Culinaria Spanje.

Alle streken en de Spaanse culinaire producten komen uitgebreid aan bod. De recepten zijn een reis op zich, geschreven op een manier dat je de eet cultuur bijna beleefd, en zin krijgt om te reizen naar Spanje. Dat hebben we mogen ervaren!

Bekijk het boek hier >

De recepten die niet Culicoolproof zijn, maken wij vrij van gluten, lactose en geraffineerde suikers. Dus stay tuned!

PSS. FOTO-UPDATE: Zie hier ook foto’s van onze roadtrip:

DAG 1: Yeah, de roadtrip naar Catalonie kan beginnen!
Klik hier voor de camper-update van dag 1.

DAG 2: Prachtige uitzichten in Frankrijk & vertrouwd Culicool ontbijt
Klik hier voor de camper-update van dag 2.

DAG 3: Spaanse grens bereikt & zo ook een kort lontje in Rosas.
Bekijk hier waarom voor de camper-update van dag 3.